Smacznego! cz. 1 INTRO + pory posiłków + kcal

Witam :)

Planowałam tę serię postów od dłuższego czasu, ale dzisiaj zdecydowałam się wreszcie usiąść i opisać wszystko na Waszą facebookową prośbę :)

Seria Smacznego! to ciąg postów z przykładowymi posiłkami dla diabetyków,  moimi przepisami i doświadczeniami kulinarnymi. Dzisiaj zaczynamy od wstępu i podstawowych informacji.

[Prezentowane tutaj porady pochodzą od mojego dietetyka i u mnie się sprawdzają. Osobiście nie mam wykształcenia w tej dziedzinie więc nie wypowiadam się jako ekspert.]

Pogadajmy o kaloryczności posiłków. Poniżej wrzucam 2 przykładowe jadłospisy z podziałem na poszczególne posiłki.

DIETA - pory posiłków i ich kaloryczność

dieta 1500kcal - redukcja masy ciała, siedzący tryb życia

1. Śniadanie - 7:00 - 8:00 - 300 kcal
2. Drugie śniadanie - 11:00/12:00 - 250 kcal
3. Przekąska - 150 kcal
4. Obiad - ok 16:00 - 500 kcal
5. Kolacja - 20:00 - 300 kcal

Taki rozkład posiłków świetnie się sprawdza u mnie podczas roku akademickiego, kiedy spędzam dużo czasu na uczelni. Zwykle zabieram ze sobą II śniadanie i przekąskę, obiad staram się jeść po powrocie do domu. Kolację jem późno, ale zwykle nie kładę się spać przed 23:00. Z własnego doświadczenia wiem, że na początku diety redukcyjnej człowiek chodzi cały czas głodny i wkurzony, ale moim sposobem na to jest bezcukrowa guma do żucia i Pepsi Max. Świetnie się sprawdzają i pomagają "oszukać" nasz żołądek do czasu posiłku.

dieta 2000 kcal - regularna dieta, siedzący i umiarkowany tryb życia

1. Śniadanie - 500 kcal
2. Drugie śniadanie - 200 kcal
3. Obiad - 700 kcal
4. Podwieczorek/przekąska - 200 kcal
5. Kolacja - 400 kcal

Taki rozkład posiłków został przygotowany dla mojego partnera (w przypadku mężczyzn dieta 2000 kcal jest dietą redukcyjną). Jego dzień wygląda inaczej ze względu na jednozmianową pracę i nawyk jedzenia pomiędzy obiadem i kolacją. 

dieta 2400 kcal - dieta dla mężczyzn, siedzący tryb życia

1. Śniadanie - 600 kcal
2. Drugie śniadanie - 240 kcal
3. Obiad - 840 kcal
4. Podwieczorek/przekąska - 240 kcal
5. Kolacja - 480 kcal

 Wariacja na temat diety 2000 kcal. 

BUDOWANIE ZRÓŻNICOWANEGO JADŁOSPISU:

Zawartość wartości odżywczych w zdrowej diecie diabetyka powinna wyglądać następująco:

białko 20% tłuszcze 30% węglowodany 50%

Zróżnicowana dieta zawierająca 50% węglowodanów i 50% białka + tłuszczu pomaga w utrzymaniu dobrych cukrów i dostarcza wszystkich niezbędnych składników naszemu organizmowi. Takie proporcje pomogą nam uchronić się przed kwasicą ketonową i hiperglikemią. Dodatkowo dzięki odpowiedniej zawartości tłuszczu i białka w posiłku opóźniamy zbyt gwałtowne skoki cukru i rozkładamy je w czasie.

Moja opinia: Dbanie o odpowiednie proporcje białka, tłuszczu i węglowodanów w KAŻDYM posiłku bywa trudne i męczące ale przynosi świetne efekty! Dzięki temu panuję nad swoimi cukrami i po posiłku cukier po 1h - max 180, po 2h - max 140 :)

Porada mojego diabetologa: 

Zawsze na kolację należy zjeść białko, najlepiej w proporcjach 25% białka 25% tłuszczu, dzięki temu cukry w nocy będą stabilniejsze. Działa, sprawdzałam!


                                                                   
Dzisiaj kilka słów wstępu, następne posty o liczeniu proporcji % wartości odżywczych w posiłkach, przykłady posiłków i jadłospisów już wkrótce :)